需要食材
- 高筋粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 水：80克
- 白糖：30克
- 盐：2克
- 黄油：20克
- 酵母：2克
- 表面装饰酥粒：
- 糖粉：15克
- 低粉：25克
- 黄油：20克
- 模具：
- 28x28厘米金色烤盘：1盘
制作步骤
1、花环面包,.除黄油外，所有原料放进面包桶，揉成団后加入黄油揉出薄膜
2、花环面包,开始第一次发酵
3、花环面包,发酵至1.5倍大即可
4、花环面包,将发酵好的面团平均分成9个小剂子，滚圆，静置10分钟
5、花环面包,将每个剂子擀开
6、花环面包,按薄末端
7、花环面包,横向卷起
8、花环面包,搓长，静置10分钟
9、花环面包,将长条打一个结
10、花环面包,另一端塞入结中心，与前一端粘合
11、花环面包,摆入烤盘，放烤箱发酵
12、花环面包,将酥粒原料混合，搓成小颗粒
13、花环面包,发酵至2倍大
14、花环面包,表面抹蛋液，撒酥粒
15、花环面包,放入预热好的烤箱中下层上下火160度，烘烤20分钟
16、花环面包,上色均匀后即可出炉
17、花环面包,成品图
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