需要食材
- 巴沙鱼：1条
- 豌豆苗：少许
- 柠檬汁：15g
- 盐：适量
- 黑胡椒椒粉：1勺
- 醋：1汤勺
- 油：1勺
- 泡椒：5个
- 小米椒：1个
- 蒜：1粒
- 水：适量
- 白芝麻：少许
- 淀粉：3勺
制作步骤
1、黑胡椒酸辣鱼丸汤,准备一条巴沙鱼。
2、黑胡椒酸辣鱼丸汤,把巴沙鱼切成小块。
3、黑胡椒酸辣鱼丸汤,准备好15g左右的鲜柠檬汁。
4、黑胡椒酸辣鱼丸汤,将切好的小块巴沙鱼和柠檬汁一起放入料理机里，搅拌成鱼糜。
5、黑胡椒酸辣鱼丸汤,取出鱼糜，放入2g的盐，3或4勺淀粉，搅拌均匀。
6、黑胡椒酸辣鱼丸汤,鱼丸在水里漂起来后捞出来，过凉水备用。 过凉水是为了定型。
7、黑胡椒酸辣鱼丸汤,热锅凉油，放入泡椒、小米椒、蒜片煸炒。
8、黑胡椒酸辣鱼丸汤,放入1000ml的水，煮开。
9、黑胡椒酸辣鱼丸汤,放入1汤勺（40～45g）的醋。
10、黑胡椒酸辣鱼丸汤,放入少许的盐。
11、黑胡椒酸辣鱼丸汤,放入鱼丸，大火煮开。
12、黑胡椒酸辣鱼丸汤,放入豌豆苗。
13、黑胡椒酸辣鱼丸汤,放入1勺黑胡椒粉，撒少许白芝麻即可。
14、黑胡椒酸辣鱼丸汤,酸酸辣辣好吃的鱼丸成品图。
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