需要食材
- 去骨鸡腿排：2只(可以更多)
- 黑胡椒粒：适量
- 料酒：少许
- 胡萝卜：适量
- 黄瓜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 盐：少许
- 白糖：适量
- 醪糟：一大匙
- 酱油：一大勺
- 生菜叶：装饰用
制作步骤
1、黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷,去骨鸡腿排洗净。
2、黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷,在肉表面用刀划开几刀，把肉厚的地方划薄，用少许盐、料酒、黑胡椒碎腌制一会。
3、黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷,准备黄瓜，胡萝卜，葱，洗净。
4、黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷,黄瓜胡萝卜葱切段，蒜切末。
5、黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷,平摊开鸡腿排，依次放胡萝卜条，黄瓜条，葱段。
6、黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷,把鸡腿排用手卷起来，再用细棉线绑好，棉线的作用是用来固定鸡腿卷的。
7、黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷,烤箱预热，190度10分钟，取出翻面，再烤10分钟。
8、黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷,取出稍微放凉，把细棉线剪开，把鸡腿卷切块摆盘，厚薄由己。生菜叶垫底，朋友们随意。
9、黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷,烤鸡腿卷的同时准备好一碗料汁:白糖，蚝油，醪糟，酱油，黑胡椒粒混合搅拌均匀。
10、黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷,起油锅，放少许油烧热，中火放蒜末煸炒香，把碗汁倒入锅中，小火烧开。
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