需要食材
- 花蛤：300克
- 豆腐：1块
- 海鲜菇：15克
- 石渠白菌：适量
- 蟹味菇：15克
- 小葱：2棵
- 盐：1小匙
- 姜：1/2小匙
- 白胡椒粉：少许
制作步骤
1、花蛤豆腐汤,准备所需食材。
2、花蛤豆腐汤,花蛤先用流水反复冲洗，然后用手稍稍揉搓，去掉壳上的淤泥。然后泡入水中，加入少许盐，两手端着盆来回轻轻摇晃让花蛤吐沙，水混浊后冲洗一下，再重新加水摇晃，反复几次沙子就吐干净了。
3、花蛤豆腐汤,海鲜菇和蟹味菇洗净。汤里的菇菇我加了三种，这个可以根据自己的喜欢添加，不一定非要这三种。
4、花蛤豆腐汤,石渠白菌清洗干净上面的泥沙，然后加饮用水泡着备用。
5、花蛤豆腐汤,豆腐切成小方块，葱、姜切好备用。
6、花蛤豆腐汤,锅里放水烧开，放入豆腐块焯水，去除豆腥味。
7、花蛤豆腐汤,炒锅烧热放油，加入葱姜爆香。
8、花蛤豆腐汤,加入海鲜菇、蟹味菇和白菌翻炒。
9、花蛤豆腐汤,加入花蛤。
10、花蛤豆腐汤,倒入适量的水，把泡石渠白菌的水也倒入锅里。
11、花蛤豆腐汤,加入焯水后的豆腐块。
12、花蛤豆腐汤,加入少许的食盐和白胡椒调味，煮到花蛤开口就差不多好了。
13、花蛤豆腐汤,想要汤汁变得浓稠些，可以加入适量的淀粉水。
14、花蛤豆腐汤,最后可以撒少许葱花。
15、花蛤豆腐汤,豆腐滑嫩，汤汁鲜美。
16、花蛤豆腐汤,喜欢的试试吧！
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