需要食材
- 黄花菜：一小把
- 鸡胸肉：150g
- 木耳：适量
- 胡萝卜：一小段
- 黑胡椒汁：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
1、黄花菜炒肉丝,主要食材如图所示示意，木耳、鸡胸肉、黄花菜、胡萝卜一小段。
2、黄花菜炒肉丝,新鲜的木耳洗净，切成小片
3、黄花菜炒肉丝,晾晒的黄花菜提前泡发，沥干水分，切段
4、黄花菜炒肉丝,鸡胸肉片成丝
5、黄花菜炒肉丝,加入少量盐和淀粉抓匀
6、黄花菜炒肉丝,胡萝卜切丝点缀配菜，没有可不加。
7、黄花菜炒肉丝,锅中加入热油，加入鸡胸肉滑炒
8、黄花菜炒肉丝,表面定型即可出锅，一会还要回锅炒。
9、黄花菜炒肉丝,热油锅加入胡萝卜翻炒
10、黄花菜炒肉丝,加入黄花菜和木耳
11、黄花菜炒肉丝,加适量黑胡椒汁和清水，黑胡椒汁本身带咸味，所以没有另外加盐了
12、黄花菜炒肉丝,加入鸡胸翻炒15秒左右出锅
13、黄花菜炒肉丝,黄花菜炒肉丝
14、黄花菜炒肉丝,不一样的风味
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