需要食材
- 新鲜小黄鱼：4-5
- 咸菜：少许
- 面团：3两
- 姜丝：少许
- 料酒：1勺
- 水：1000ml
制作步骤
1、豪华版黄鱼面,烧热锅用姜擦一边锅。
2、豪华版黄鱼面,倒一点油下去，热锅冷油。
3、豪华版黄鱼面,放入切好的姜丝。大火炒一分钟。
4、豪华版黄鱼面,改中小火，放入腌制好的小黄鱼煎
5、豪华版黄鱼面,小黄鱼翻身。煎到两面金黄。
6、豪华版黄鱼面,放入调羹咸菜。
7、豪华版黄鱼面,加入冷水1000ml
8、豪华版黄鱼面,用大火熬鱼汤
9、豪华版黄鱼面,盖锅盖大火煮十分钟。汤底会变乳白色。
10、豪华版黄鱼面,等汤底变成白色以后放入一勺料酒。
11、豪华版黄鱼面,再下入面条。
12、豪华版黄鱼面,有小青菜的可以放一点小青菜。
13、豪华版黄鱼面,加入2勺盐。
14、豪华版黄鱼面,再加入两勺糖
15、豪华版黄鱼面,加入少许黑胡椒粉去腥
16、豪华版黄鱼面,关火盛出
17、豪华版黄鱼面,完成。鲜美高配版小黄鱼面。
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