需要食材
- 五花肉：400g
- 青蒜：3根
- 青椒生抽：1颗
- 红椒：1颗
- 姜片：4片
- 郫县红油豆瓣酱：1大勺
- 料酒：1大勺
- 生抽：1大勺
制作步骤
1、回锅肉,把青椒红椒切块
2、回锅肉,把青蒜斜切切成寸长段
3、回锅肉,把食材都准备好，我用的肉是五花肉
4、回锅肉,先将肉放进冷水锅里，放入姜片，放入一大勺料酒，用大火煮开，在转中火煮10分钟左右
5、回锅肉,等到用筷子戳进去扎的透即可关火
6、回锅肉,把煮熟的肉切成薄片
7、回锅肉,炒锅倒入油，油加热后放入蒜炒一下
8、回锅肉,将切好的肉片下锅，翻炒一下，翻炒至肉片卷曲，肉片透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不会腻
9、回锅肉,倒入一勺生抽，一大勺郫县红油豆瓣酱翻炒，把肉炒匀
10、回锅肉,加入切好的红椒，青椒跟青蒜继续翻炒
11、回锅肉,在加入青蒜叶翻炒一下即可
12、回锅肉,最后好吃的回锅肉就出锅啦
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