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回锅肉

偶GV遇 1806 阅读 0 评论


回锅肉

需要食材

  • 回锅肉：350克
  • 姜片：6克
  • 豆瓣酱：1汤匙
  • 料酒：1汤匙
  • 生抽：1汤匙
  • 耗油：1.5汤匙
  • 青红椒：100克
  • 青蒜段：30克

制作步骤

1、回锅肉,五花肉凉水下火，加葱姜，八角，花椒，料酒
1、回锅肉,五花肉凉水下火，加葱姜，八角，花椒，料酒

2、回锅肉,大火烧开改中火炖二十分钟
2、回锅肉,大火烧开改中火炖二十分钟

3、回锅肉,五花肉放凉切薄片
3、回锅肉,五花肉放凉切薄片

4、回锅肉,锅中加少许油，放入肉片，姜片
4、回锅肉,锅中加少许油，放入肉片，姜片

5、回锅肉,小火煎出油变金黄色
5、回锅肉,小火煎出油变金黄色

6、回锅肉,加一勺豆瓣酱炒出红油
6、回锅肉,加一勺豆瓣酱炒出红油

7、回锅肉,加料酒，生抽，耗油
7、回锅肉,加料酒，生抽，耗油

8、回锅肉,再放入青红椒炒断生
8、回锅肉,再放入青红椒炒断生

9、回锅肉,最后加入青蒜段翻炒出锅即可
9、回锅肉,最后加入青蒜段翻炒出锅即可

10、回锅肉,回锅肉做好
10、回锅肉,回锅肉做好

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  • 菜谱分类：川菜
  • 菜谱标签：

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