需要食材
- 黄瓜：一根
- 鸡蛋：两个
- 木耳：适量
- 葱：适量
- 姜：一片
- 生抽：一勺
- 醋：半勺
- 糖：极少量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1、黄瓜木耳炒鸡蛋,木耳提前泡发，洗净，控干水分备用
2、黄瓜木耳炒鸡蛋,黄瓜切菱形片。先把黄瓜切成小斜段
3、黄瓜木耳炒鸡蛋,然后再从横切面切成薄片儿
4、黄瓜木耳炒鸡蛋,把黄瓜全部切成菱形片儿
5、黄瓜木耳炒鸡蛋,葱切片儿，姜切碎
6、黄瓜木耳炒鸡蛋,鸡蛋打散，调匀
7、黄瓜木耳炒鸡蛋,小碗中放入一勺生抽，半勺醋，少量糖，适量盐，两勺淀粉，适量清水。调成调料汁
8、黄瓜木耳炒鸡蛋,锅中放入适量植物油，烧热，放入蛋液煎至成形，切成小块
9、黄瓜木耳炒鸡蛋,盛出待用
10、黄瓜木耳炒鸡蛋,锅中留少量底油，爆香葱姜
11、黄瓜木耳炒鸡蛋,放入黄瓜片儿翻炒
12、黄瓜木耳炒鸡蛋,放入木耳翻炒
13、黄瓜木耳炒鸡蛋,加入鸡蛋
14、黄瓜木耳炒鸡蛋,放入小碗中的调料，大火烧开，汤汁浓稠，关火出锅
15、黄瓜木耳炒鸡蛋,成品图
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