需要食材
- 金针菇：1包
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：半个
- 蒜：2瓣
- 生抽：2汤匙
- 香醋：3汤匙
- 糖：1小勺
- 盐：半小勺
- 花椒油：1小勺
- 辣椒油：1汤匙
制作步骤
1、黄瓜凉拌金针菇,主料：黄瓜，金针菇。配料：胡萝卜。
2、黄瓜凉拌金针菇,金针菇切掉尾部1cm，撕成小朵清水洗干净。
3、黄瓜凉拌金针菇,水开放入金针菇，焯水半分钟。
4、黄瓜凉拌金针菇,捞出过凉水。
5、黄瓜凉拌金针菇,控水后放入一大碗里。
6、黄瓜凉拌金针菇,黄瓜洗干净，切细条，放入大碗里。
7、黄瓜凉拌金针菇,半个胡萝卜切丝。
8、黄瓜凉拌金针菇,热锅凉油，放入胡萝卜滑炒一下。
9、黄瓜凉拌金针菇,放入大碗里，拌匀。
10、黄瓜凉拌金针菇,2瓣蒜压成泥。
11、黄瓜凉拌金针菇,调一下料汁：放入蒜泥，2汤匙生抽➕3汤匙香醋。
12、黄瓜凉拌金针菇,1小勺糖➕半小勺盐
13、黄瓜凉拌金针菇,根据自己口味加花椒油➕辣椒油
14、黄瓜凉拌金针菇,把拌匀的料汁浇在金针菇和黄瓜丝上。
15、黄瓜凉拌金针菇,翻拌均匀即可，清脆爽口，酸辣开胃。
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