需要食材
- 猪蹄：500克
- 黄豆：1把
- 姜：2片
- 料酒：2勺
- 鸡精：1勺
- 盐：1勺
- 食用油：2勺
制作步骤
1、黄豆猪蹄汤,准备黄豆
2、黄豆猪蹄汤,将黄豆冲洗干净，用清水提前浸泡半天
3、黄豆猪蹄汤,准备猪蹄，用水冲洗干净
4、黄豆猪蹄汤,猪蹄冷水下锅，加姜片
5、黄豆猪蹄汤,大火煮开，焯水5分钟
6、黄豆猪蹄汤,猪蹄捞起，再用水冲洗干净，沥干水，盛碗里，待用
7、黄豆猪蹄汤,锅加食用油，热锅，倒入猪蹄
8、黄豆猪蹄汤,大火翻炒
9、黄豆猪蹄汤,加料酒炝炒
10、黄豆猪蹄汤,加入姜片，再翻炒一会
11、黄豆猪蹄汤,加黄豆，也一起翻炒一会
12、黄豆猪蹄汤,加入适量清水
13、黄豆猪蹄汤,大火煮开
14、黄豆猪蹄汤,加鸡精
15、黄豆猪蹄汤,加盐，搅拌均匀调料
16、黄豆猪蹄汤,装隔水炖锅中，再炖3小时
17、黄豆猪蹄汤,时间到，会自动转为保温状态，吃的时候盛碗里
18、黄豆猪蹄汤,黄豆猪蹄汤，成品图
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