需要食材
- 牛奶：150克
- 糯米粉：45克
- 粘米粉：35克
- 澄粉：20克
- 糖粉：50克
- 玉米油：16克
- 糯米粉（炒熟）：20克
- 红豆沙：180克
制作步骤
1、红豆沙冰皮月饼,准备耐热容器，倒入牛奶
2、红豆沙冰皮月饼,加入糖粉搅拌均匀
3、红豆沙冰皮月饼,加入糯米粉搅拌均匀
4、红豆沙冰皮月饼,加入澄粉
5、红豆沙冰皮月饼,加入粘米粉，搅拌均匀
6、红豆沙冰皮月饼,所有粉状食材加完了，务必搅拌均匀！加入玉米油搅拌均匀，强调一下，务必搅拌均匀！
7、红豆沙冰皮月饼,上锅蒸熟，20分钟
8、红豆沙冰皮月饼,另20克糯米粉，平底锅不放油小火炒熟，微微发黄出香味即可，炒熟备用
9、红豆沙冰皮月饼,豆沙馅称重，20克一个的小球准备好
10、红豆沙冰皮月饼,蒸熟的糯米团立即用筷子搅匀
11、红豆沙冰皮月饼,不烫手即可承重，分成30克一个的小球，我共分了9个
12、红豆沙冰皮月饼,每个糯米团按扁包入一个豆沙馅
13、红豆沙冰皮月饼,包好裹一层熟糯米粉
14、红豆沙冰皮月饼,放入50克模具
15、红豆沙冰皮月饼,用力压实
16、红豆沙冰皮月饼,完成
17、红豆沙冰皮月饼,成品
18、红豆沙冰皮月饼,成品
19、红豆沙冰皮月饼,成品
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