需要食材
- 水油皮：
- 低筋面粉：100g
- 食用油：30g
- 白砂糖：12g
- 清水：45g
- 油酥皮：
- 低筋面粉：76g
- 猪油：40g
- 豆沙：352g
制作步骤
1、红豆酥,水油皮：低筋面粉中加入白砂糖
2、红豆酥,加入清水
3、红豆酥,再加入食用油
4、红豆酥,和成面团，放保鲜袋里醒15分钟在揉一次，次步骤重复两次，然后放一旁备用
5、红豆酥,油皮部分：低筋面粉加入猪油
6、红豆酥,和成面团，放入保鲜袋里
7、红豆酥,用水油皮包住油酥皮
8、红豆酥,像包包子一样包起来
9、红豆酥,擀成长片
10、红豆酥,从上面往中间位置折一下
11、红豆酥,然后在向中间对折
12、红豆酥,擀成片，切去四边，边角料可以放面片上
13、红豆酥,从一头卷起来
14、红豆酥,切成16个大小均匀的小段儿，大概16g左右一个
15、红豆酥,擀成圆片
16、红豆酥,上面放上22g豆沙，包起来
17、红豆酥,包好，按一下
18、红豆酥,全部包好后放入烤箱，提前预热，上火230度，下火170度，15分钟左右即可
19、红豆酥,成品
20、红豆酥,成品
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