需要食材
- 糯米：500克
- 红豆：200克
- 红枣：适量
- 粽叶（箬叶）：适量
- 绑粽绳：适量
制作步骤
1、红豆红枣牛角粽,我用的是干箬叶，先将干箬叶和绑粽绳浸泡两小时，然后放锅内用水煮5分钟，取出用清水冲洗干净。
2、红豆红枣牛角粽,糯米提前浸泡一小时，然后淘洗干净。
3、红豆红枣牛角粽,红豆也提前浸泡一小时后洗净。
4、红豆红枣牛角粽,将糯米和红豆混合均匀。
5、红豆红枣牛角粽,红枣清洗干净（不用浸泡）。
6、红豆红枣牛角粽,开始包粽子：取一张粽叶，用厨房专用小剪刀修剪两头；
7、红豆红枣牛角粽,如图先这样交叉；
8、红豆红枣牛角粽,然后手捏住上面那一头粽叶转一圈，形成更长的牛角形状；
9、红豆红枣牛角粽,在牛角漏斗中舀入1/3的红豆、糯米，拿筷子捅实；
10、红豆红枣牛角粽,放上一颗红枣；
11、红豆红枣牛角粽,再加入2/3的红豆、糯米，压实（九分满即可）。
12、红豆红枣牛角粽,先把两边的粽叶往中间压，再把顶端的粽叶往下折；
13、红豆红枣牛角粽,最后用粽绳扎紧打结，一个酷似牛角的粽子就完成啦。
14、红豆红枣牛角粽,依法一个一个包好，扎紧。
15、红豆红枣牛角粽,全部包好后放入煮锅，加入足量的清水（水一定要没过粽子），大火煮开转中小火煮一个小时，煮好以后在锅里再焖两个小时后捞出，口感更黏糯。
16、红豆红枣牛角粽,成品图。
17、红豆红枣牛角粽,成品图。
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