需要食材
- 猪蹄：800g
- 黄豆：200g
- 生姜：20g
- 八角：2个
- 冰糖：15g
- 生抽：60g
- 老抽：10g
- 料酒：50g
制作步骤
1、黄豆炖猪蹄, 黄豆清洗干净，提前浸泡1个小时。
2、黄豆炖猪蹄,生姜去皮洗净切片，八角冲洗干净，冰糖准备好待用。
3、黄豆炖猪蹄,锅里放入适量水烧开，把猪蹄放入焯出血末，焯好用冷水冲洗干净待用。
4、黄豆炖猪蹄,锅里放入少许油，把冰糖放入炒出糖色，放入姜片和八角炒出香味。
5、黄豆炖猪蹄,把猪蹄倒入翻炒3分钟。
6、黄豆炖猪蹄,倒入60克生抽，10克老抽，50克料酒翻炒均匀，盖上盖子把汤汁焖干。
7、黄豆炖猪蹄,焖好以后，开大火收汁，把汁收干即可出锅。
8、黄豆炖猪蹄,美味的黄豆焖猪蹄做好了，猪蹄软糯入味，黄豆特别有嚼劲，超级好吃。
9、黄豆炖猪蹄,成品图二
10、黄豆炖猪蹄,成品图三
11、黄豆炖猪蹄,成品图四
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