需要食材
- 海带根：2片
- 海兔：50克
- 北豆腐：1块
- 红椒：半个
- 姜：2片
- 葱：1根
- 香菜：1颗
- 花生油：1勺
- 盐：适量
- 料酒：1勺
- 芝麻油：5克
制作步骤
1、海带豆腐汤,首先备齐所有的食材。
2、海带豆腐汤,海带和红椒洗净后，用刀切成菱形片，葱姜切丝。
3、海带豆腐汤,香菜摘洗干净后用刀切段，北豆腐用刀切成小丁。
4、海带豆腐汤,海兔用清水浸泡软后清洗干净。
5、海带豆腐汤,锅中倒入适量的清水烧开，放入海带焯一下水，这样就会把海带身上自带的涩味去除掉，海带煮软捞出沥干水分。
6、海带豆腐汤,同样的方法把豆腐焯一下水，这样即可以去掉豆腐的豆腥味，又可以再做汤的时候，汤汁清澈不浑浊，口感更佳。
7、海带豆腐汤,锅烧热倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝，再放入海兔大火快速翻炒均匀。
8、海带豆腐汤,锅中倒入适量的清水。
9、海带豆腐汤,加入料酒去腥提味。
10、海带豆腐汤,这个时候放入焯好的海带。
11、海带豆腐汤,大火烧开后，放入适量的盐调味。
12、海带豆腐汤,大火继续炖煮10分钟左右。
13、海带豆腐汤,这个时候加入焯好的豆腐，继续炖煮10分钟左右。
14、海带豆腐汤,加入切片的红椒。
15、海带豆腐汤,大火烧至红椒断生变色，撒上香菜段，淋上芝麻油即可关火。
16、海带豆腐汤,鲜美无比又营养丰富。
17、海带豆腐汤,我要开动了，吃上一口超级满足。
18、海带豆腐汤,成品
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