需要食材
- 海带：150克
- 北豆腐：300克
- 梭子蟹：1只
- 红薯粉条：150克
- 花生油：30克
- 葱：少许
- 姜：4片
- 八角：5瓣
- 芝麻油：5克
- 香菜：1颗
制作步骤
1、海带豆腐炖梭子蟹,首先备齐所有的食材，梭子蟹提前洗净后蒸熟备用，这样做出来的汤色更加干净鲜美。
2、海带豆腐炖梭子蟹,把红薯粉条也提前用热水泡软备用。
3、海带豆腐炖梭子蟹,海带清洗干净后，用刀切成片，把葱姜片丝备用。
4、海带豆腐炖梭子蟹,把蒸熟的梭子蟹先打开蟹盖，清除里面的须须和杂质。
5、海带豆腐炖梭子蟹,北豆腐用刀切成小块，锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐后，放入北豆腐进行焯水。
6、海带豆腐炖梭子蟹,另起锅烧热后倒入花生油，先爆香八角后再爆香葱姜丝。
7、海带豆腐炖梭子蟹,这个世界加入切片的海带，大火翻炒片刻。
8、海带豆腐炖梭子蟹,翻炒片刻后，锅中倒入适量的清水。
9、海带豆腐炖梭子蟹,这个时候加入提前焯水的豆腐。
10、海带豆腐炖梭子蟹,先放入鸡精调味增加鲜味。
11、海带豆腐炖梭子蟹,再倒入料酒调味。
12、海带豆腐炖梭子蟹,这个时候加入收拾干净的梭子蟹。
13、海带豆腐炖梭子蟹,大火煮沸后，盖上锅盖继续炖煮20分钟，常言道：千滚豆腐万炖鱼，豆腐炖的时间长点更好吃。
14、海带豆腐炖梭子蟹,锅中放入提前泡好的粉条，继续大火炖煮5分钟后。
15、海带豆腐炖梭子蟹,加入适量的盐调味。
16、海带豆腐炖梭子蟹,再倒入芝麻油增加香味后，大火继续煮一分钟后。
17、海带豆腐炖梭子蟹,撒上提前切好的香菜段、就可以关火啦。
18、海带豆腐炖梭子蟹,啦啦啦，鲜美无比又营养丰富的海带豆腐炖梭子蟹就出锅咯，盛到沙锅里就可以开始享用了。
19、海带豆腐炖梭子蟹,鲜掉眉毛，好喝到没朋友。
20、海带豆腐炖梭子蟹,成品一
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