需要食材
- 面包粉：180克
- 酸奶：92克
- 鸡蛋：48克
- 黄豆面：30克
- 白砂糖：35克
- 黄油：15克
- 酵母：2.5克
- 辅料配方：
- 芝麻：10克
- 小番茄：3个
- 芝士片：3片
- 生菜：2颗
- 火腿肠：200克
- 沙拉酱：50克
制作步骤
1、黄豆粗粮迷你汉堡,主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，选择发面程序48分钟
2、黄豆粗粮迷你汉堡,和面结束，拉一个手套膜，加了黄豆面。边缘有点裂
3、黄豆粗粮迷你汉堡,收圆面团，继续发酵20分钟
4、黄豆粗粮迷你汉堡,面团发酵结束，大概是之前2倍的大小
5、黄豆粗粮迷你汉堡,面团取出平均分成12份，排气滚圆，松弛5分钟
6、黄豆粗粮迷你汉堡,把所有的面团全部放入模具里，进烤箱选择发酵30分钟
7、黄豆粗粮迷你汉堡,面团取出在表面刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻（同时预热烤箱上火130度，下火170度）
8、黄豆粗粮迷你汉堡,面团放入预热好的烤箱底部，上火130度，下火170度烤20分钟
9、黄豆粗粮迷你汉堡,面包烤熟后取出脱模放凉
10、黄豆粗粮迷你汉堡,准备好做汉堡的材料，生菜洗净待用
11、黄豆粗粮迷你汉堡,番茄和火腿肠切薄片
12、黄豆粗粮迷你汉堡,芝士片根据喜好随意切成想要的大小
13、黄豆粗粮迷你汉堡,小面包根据喜好切成2-3块
14、黄豆粗粮迷你汉堡,取一块面包挤上沙拉酱，放上生菜和火腿肠，再放上芝士片和番茄，最后盖上面包顶部
15、黄豆粗粮迷你汉堡,多层汉堡随意搭配
16、黄豆粗粮迷你汉堡,元气满满的早餐首选
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