花朵冰皮月饼

需要食材

  • 糯米粉50克 :
  • 粘米粉50克:
  • 低筋面粉25克 :
  • 澄粉25克:
  • 油50克 :
  • 糖粉40克:
  • 牛奶220克 :
  • 炼奶30克:
  • 豆沙馅350克:
  • 辅料:糯米粉适量:

制作步骤

1、花朵冰皮月饼,5.糯米粉放入炒锅内炒制微黄,不要炒糊了,备用
1、花朵冰皮月饼,5.糯米粉放入炒锅内炒制微黄,不要炒糊了,备用

2、花朵冰皮月饼,7.取出100克放入2滴红色色素揉均匀(可以放红曲米粉,我家里没有了,又想做出漂亮的花朵所以用了两滴色素)
2、花朵冰皮月饼,7.取出100克放入2滴红色色素揉均匀(可以放红曲米粉,我家里没有了,又想做出漂亮的花朵所以用了两滴色素)

3、花朵冰皮月饼,9.月饼模具涂上炒好的糯米粉,涂好后轻拍掉多余的粉
3、花朵冰皮月饼,9.月饼模具涂上炒好的糯米粉,涂好后轻拍掉多余的粉

4、花朵冰皮月饼,11.收紧口,揉圆
4、花朵冰皮月饼,11.收紧口,揉圆

5、花朵冰皮月饼,14.轻轻一压,就完成了漂亮的花朵冰皮月饼了
5、花朵冰皮月饼,14.轻轻一压,就完成了漂亮的花朵冰皮月饼了

6、花朵冰皮月饼,成品
6、花朵冰皮月饼,成品

7、花朵冰皮月饼,成品
7、花朵冰皮月饼,成品

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