需要食材
- 高筋面粉：250克
- 细砂糖：40克
- 酵母：4克
- 黄油：10克
- 牛奶：180克
- 细盐：3克
制作步骤
1、海蒂白面包（白屁股面包）,所有除黄油外的材料放在盆里
2、海蒂白面包（白屁股面包）,厨师机揉面
3、海蒂白面包（白屁股面包）,揉成比较光滑的面团后加入软化的黄油
4、海蒂白面包（白屁股面包）,揉出透明强韧的薄膜即可
5、海蒂白面包（白屁股面包）,滚圆静置发酵
6、海蒂白面包（白屁股面包）,盖上保鲜膜
7、海蒂白面包（白屁股面包）,手指沾面粉戳洞，不回缩即可
8、海蒂白面包（白屁股面包）,平均分成55克左右的小面团
9、海蒂白面包（白屁股面包）,剪裁好油纸，面团分别滚圆了放在纸上方便移动
10、海蒂白面包（白屁股面包）,在面团表面撒些高筋面粉
11、海蒂白面包（白屁股面包）,找个细长一点的棍子什么的，我找半天只有这笔，将就吧
12、海蒂白面包（白屁股面包）,轻轻放在面团中央
13、海蒂白面包（白屁股面包）,然后重重地压下去
14、海蒂白面包（白屁股面包）,再轻轻抬起，形成一条裂缝
15、海蒂白面包（白屁股面包）,其余的都按压好
16、海蒂白面包（白屁股面包）,整齐地排列在烤盘里
17、海蒂白面包（白屁股面包）,放温暖处进行二次发酵，我是放在烤箱里并放置一锅开水发了40分钟左右
18、海蒂白面包（白屁股面包）,差不多两倍大即可
19、海蒂白面包（白屁股面包）,烤箱预热200度，转140度烤15分钟，尽量上色不要太深，越白越好，我是怕不熟，结果是黄PP了
20、海蒂白面包（白屁股面包）,这个靠在外侧，就要白一点哈
21、海蒂白面包（白屁股面包）,软软绵绵，不错的口感
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