需要食材
- 低筋面粉：100克
- 黄油：40克
- 绵白糖：30克
- 蛋黄：一个
- 泡打粉：1克
- 蝴蝶模具：1个
制作步骤
1、蝴蝶饼干,准备好所需食材。
2、蝴蝶饼干, 先将黄油隔热融化。（这种天气室温软化的话，要好几个小时呢）
3、蝴蝶饼干, 用电动打蛋器搅打至体积膨松。
4、蝴蝶饼干,加入绵白糖， 用电动打蛋器搅打至体积膨松。
5、蝴蝶饼干,蛋黄打散分两次加入，用打蛋器搅打均匀。
6、蝴蝶饼干,筛入泡打粉和低筋面粉，用硅胶铲翻拌均匀，至无干粉。
7、蝴蝶饼干,用手和成面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、蝴蝶饼干,将松弛好的面团用擀面杖擀成约2mm厚的面片，然后用模具压出蝴蝶形状。
9、蝴蝶饼干,全部压好后。
10、蝴蝶饼干,小心去掉周边的面片，（去掉的面片还可以重复擀开使用）
11、蝴蝶饼干,然后用刮刀将蝴蝶饼胚移铲到不粘烤盘上。如果不是不粘烤盘，记得要垫一张油纸哦。
12、蝴蝶饼干,将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤15分钟，出炉晾凉即可。
13、蝴蝶饼干,成品图。
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