需要食材
- 鲜椰子：1个
- 鸡腿：1个
- 海参：1根
- 红枣：5个
- 枸杞：10粒
- 姜片：3片
- 香葱：2颗
- 白胡椒粉：少许
- 海盐：适量
制作步骤
1、海参椰子鸡,所用食材：椰子，鸡腿，海参，红枣，枸杞，香葱，姜片，白胡椒粉，海盐
2、海参椰子鸡,海参纯净水浸泡三天，每天换一次水，并每天蒸制一次，泡发至原来3-4倍
3、海参椰子鸡,去肠去内脏洗净干净
4、海参椰子鸡,椰子水倒出，椰肉挖出备用
5、海参椰子鸡,整鸡腿清水浸泡1小时泡出血水，加料酒冷水入锅
6、海参椰子鸡,水煮沸后撇入浮沫，捞出冲洗干净
7、海参椰子鸡,椰子水倒入锅中，放入鸡肉和叶肉
8、海参椰子鸡,放入姜片
9、海参椰子鸡,放入葱结
10、海参椰子鸡,放入红枣
11、海参椰子鸡,大火煮开后转小火煮15分钟
12、海参椰子鸡,加入海参继续煮10分钟
13、海参椰子鸡,出锅前放入枸杞
14、海参椰子鸡,加入白胡椒粉
15、海参椰子鸡,撒入少许海盐调味
16、海参椰子鸡,一部分盛入椰壳中
17、海参椰子鸡,一部分盛入汤碗中即可
18、海参椰子鸡,完成品
19、海参椰子鸡,完成品
20、海参椰子鸡,完成品
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