需要食材
- 鸡蛋：2个
- 虾仁：2个
- 海参：1个
- 盐：2克
- 鸡精：0.5克
- 生抽：5克
- 料酒：3克
- 花生油：5克
制作步骤
1、海参虾仁鸡蛋羹,准备好所有的食材，鸡蛋和海参虾仁。
2、海参虾仁鸡蛋羹,取一个大一点的碗，把两枚鸡蛋打入碗里。
3、海参虾仁鸡蛋羹,这个时候碗里加入盐调味。
4、海参虾仁鸡蛋羹,再加入鸡精增加鲜味。
5、海参虾仁鸡蛋羹,用筷子把鸡蛋打散后搅拌均匀。
6、海参虾仁鸡蛋羹,这个时候再加入鸡蛋液的1倍量的温水，继续搅拌均匀后。
7、海参虾仁鸡蛋羹,另取一个可以蒸的碗，把鸡蛋液过细筛，这一步不能省略，这样做出来的鸡蛋羹口感才会柔滑细嫩。
8、海参虾仁鸡蛋羹,把过滤好的鸡蛋液打上保鲜膜，用牙签扎几个眼。
9、海参虾仁鸡蛋羹,把鸡蛋液放到东菱早餐机里，大火烧开后继续蒸10分钟即可关火。
10、海参虾仁鸡蛋羹,鲜嫩爽滑的鸡蛋羹就出锅咯。
11、海参虾仁鸡蛋羹,另起东菱早餐机的煎锅倒入花生油烧热后，把洗净的虾仁放到煎锅里。
12、海参虾仁鸡蛋羹,把虾仁煎至两面发红色的时候，放入海参两面煎一下就可以了。
13、海参虾仁鸡蛋羹,把煎好的虾仁和海参码放到碗里，浇上生抽就可以咯。
14、海参虾仁鸡蛋羹,嘻嘻，满满都是诱惑。
15、海参虾仁鸡蛋羹,海参鸡蛋羹嫩滑爽口，吃上一碗，满满都是幸福感。
16、海参虾仁鸡蛋羹,成品一
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