需要食材
- 奥利奥碎：240克
- 黄油：120克
- 花生碎：60克
- 白巧克力币：30克
- 榛子巧克力酱：24克
- 黄油：30克
- 可可百丽碎片：150克
- 淡奶油：250克
- 牛奶：675克
- 黄油：82克
- 砂糖：100克
- 吉利丁片：3片半
- 玉米淀粉：80克
- 奶油奶酪：66克
- 纯净水：60克
- 色拉油：165克
- 黄油：33克
- 低筋面粉：146克
- 蛋黄：16个
- 蛋清：16个
- 砂糖：200克
- 柠檬汁：适量
- 蛋黄：3个
- 细砂糖：75克
- 牛奶：250克
- 香草荚：半根
- 低筋面粉：25克
- 淡奶油：100克
- 细砂糖：10克
- 新西兰奶粉：50克
制作步骤
1、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,乳酪蛋糕制作（第一层）:将奶酪软化，然后将纯净水一点点加入软化乳酪中搅匀，再将黄油（液化）加入搅匀，将色拉油加入，加低筋面粉，加蛋黄做成蛋黄糊，将蛋清打发，分次砂糖，柠檬汁，最后将之前搅匀的蛋黄糊和蛋清翻拌均匀，入方盘，烤箱预热170度烤制18分钟左右，取出，晾晾，用四寸圆形磨具压出一个个四寸小圆备用
2、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,奥利奥脆底（第二层）:将奥利奥碎花生碎与液化黄油拌匀即可
3、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,巧克力薄脆饼底制作（第三层）:液化白巧克力，榛子酱，液化黄油，可可百利脆片搅匀即可
4、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,意大利奶豆腐慕斯层（第四层）:将牛奶分两等分，一份入锅同时加入黄油砂糖煮沸，一份加入淀粉搅匀，吉利丁片用冷水泡软，将煮沸的牛奶加入淀粉，稍微冷却在60度加入吉利丁片搅匀，最后晾凉，淡奶油打发到六成与牛奶溶液搅拌匀即可
5、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,再加一层第一层乳酪蛋糕胚体，让口感更加丰富些
6、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,卡仕达酱层（第五层）:这一层同即将出的视频脆皮法棍泡芙馅，卡仕达酱:将蛋黄加细砂糖搅匀加入过筛的低筋面粉搅匀，牛奶将香草荚煮沸将香草荚拿出，将牛奶倒入蛋黄糊中回锅继续煮至浓稠，即成为蛋黄酱，将调好的卡仕达蛋黄酱和淡奶油混合即可，然后别忘了纸质围边都加上哈
7、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,新西兰奶粉（第六层）:很简单，用筛网筛一层新西兰奶粉即可
8、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,牛乳花纹层（第七层）:用这样的花纹磨具，也可以自制，轻轻筛出一层均匀的奥利奥碎即可出现漂亮的牛乳花纹啦
9、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,这样子～
10、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,可爱吧～
11、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,最后插上小牛的插排装饰下
12、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,我没有那么的小牛插排，我插了些我自己的做生日蛋糕的插排也是很可爱滴哈
13、好吃到爆的七层牛乳蛋糕（改良版）,最后装盒，今天的量是八个四寸哒，顾客都定出去啦，如果你喜欢就跟我学做吧，最全的牛乳蛋糕配方，根据日本原版七层牛乳制作，完胜传统蛋糕店的简易版牛乳蛋糕，最重要的是又有蛋糕又有慕斯又有好多层的好东西，好吃到爆，稍后出视频课哈，敬请关注吧，有问题私信我哈
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