需要食材
- 展艺月饼糖浆：114克
- 展艺低筋粉：180克
- 枧水：3克
- 展艺葵花籽油：39克
- 展艺月饼馅：495克
- 展艺50克月饼模具：1套
制作步骤
1、【烘焙配方】经典广式月饼,月饼糖浆加枧水和烘焙油一起手动打蛋器搅拌均匀
2、【烘焙配方】经典广式月饼,筛入月饼专用粉先用硅胶刮刀翻拌一下
3、【烘焙配方】经典广式月饼,再用手抓捏成团（手套一次性手套）
4、【烘焙配方】经典广式月饼,饼皮用保鲜膜包好静置一个小时待用
5、【烘焙配方】经典广式月饼,等待饼皮的时候先把月饼馅分为30克一个，搓成圆球形待用
6、【烘焙配方】经典广式月饼,饼皮醒好分割为20克一个面团，搓成圆球形备用
7、【烘焙配方】经典广式月饼,硅胶垫上撒少量粉，取一个小面团用手压扁，中间放一颗月饼馅
8、【烘焙配方】经典广式月饼,饼皮将月饼馅整个包裹起来
9、【烘焙配方】经典广式月饼,将50克月饼模具花片装好，按下让花片粘到面粉，再用力磕掉多余的粉
10、【烘焙配方】经典广式月饼,手上粘少许粉，将包好月饼馅的饼胚放手上稍微搓一下，饼胚放入月饼模具里
11、【烘焙配方】经典广式月饼,模具口朝下放桌上，用力按压下去
12、【烘焙配方】经典广式月饼,再提起月饼模，将压好的饼胚在烤盘上轻轻的推出来
13、【烘焙配方】经典广式月饼,全部都压好放入预热好上下火200度的烤箱，中层先烤5分钟
14、【烘焙配方】经典广式月饼,定型后取出表面刷少许蛋黄液，再放入烤箱继续烤15分钟样子
15、【烘焙配方】经典广式月饼,烤至表面金黄色即可出炉冷却
16、【烘焙配方】经典广式月饼,摆盘即可与小伙伴们分享了
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