汉堡坯

需要食材

  • 面包粉:260g
  • 低筋粉:50g
  • 鸡蛋一个:40g左右
  • 奶粉:15g
  • 盐:3g
  • 砂糖:40g
  • 淡奶油:80g
  • 牛奶:100g
  • 白芝麻:适量
  • 酵母(夏天可以减少1--2g:5g

制作步骤

1、汉堡????坯,所有材料放入厨师机
1、汉堡????坯,所有材料放入厨师机

2、汉堡????坯,倒入牛奶
2、汉堡????坯,倒入牛奶

3、汉堡????坯,揉出手套膜
3、汉堡????坯,揉出手套膜

4、汉堡????坯,漂亮的手套膜
4、汉堡????坯,漂亮的手套膜

5、汉堡????坯,进行第一次发酵至两倍大
5、汉堡????坯,进行第一次发酵至两倍大

6、汉堡????坯,发酵好的面团(在面团中间戳个洞,洞口不回缩就是发好了)
6、汉堡????坯,发酵好的面团(在面团中间戳个洞,洞口不回缩就是发好了)

7、汉堡????坯,分成六等份盖上保鲜膜静置15分钟
7、汉堡????坯,分成六等份盖上保鲜膜静置15分钟

8、汉堡????坯,放入磨具进行二次发酵
8、汉堡????坯,放入磨具进行二次发酵

9、汉堡????坯,二次发酵好后在表面涂上一层牛奶
9、汉堡????坯,二次发酵好后在表面涂上一层牛奶

10、汉堡????坯,撒上满满的白芝麻
10、汉堡????坯,撒上满满的白芝麻

11、汉堡????坯,烤箱预热10分钟180度,180度烤25分钟
11、汉堡????坯,烤箱预热10分钟180度,180度烤25分钟

12、汉堡????坯,中间上色满意后盖上一张锡纸
12、汉堡????坯,中间上色满意后盖上一张锡纸

13、汉堡????坯,软软的、香香的小胖子出炉了
13、汉堡????坯,软软的、香香的小胖子出炉了

14、汉堡????坯,葱汉堡????坯中间切开抹上一层黄油,好吃极了
14、汉堡????坯,葱汉堡????坯中间切开抹上一层黄油,好吃极了

15、汉堡????坯,明天的早餐用它做鸡肉汉堡????
15、汉堡????坯,明天的早餐用它做鸡肉汉堡????

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