需要食材
- 海虾：13只约220g
- 小葱：三根
- 姜：一小块
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 蕃茄酱：两勺
- 味极鲜：一勺
- 白糖：两小勺
- 米醋：一点
- 食盐：少许
制作步骤
1、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,天猫买的青岛海虾，新鲜海捕，速冻发货，第二天就到了噢，很不错????
2、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,基本都是如图的大小，90只才108块，很划算
3、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,今天试菜，先拿了13支虾约220g，可以看到基本虾头里都有虾黄噢，这个可是超级鲜美的
4、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,把虾脚虾须和虾头上那根尖刺剪掉，小心别刺伤手，会又痛又痒。
5、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,剪刀从虾尾和虾头的连接处插入，剪破虾壳（稍微偏一点剪开）直到虾尾尖，然后用牙签挑出虾线
6、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,依次将虾都处理好，然后用流动清水清洗干净。
7、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,倒一勺料酒腌制十几分钟
8、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,倒去料酒，可以用厨房纸巾吸一下水份，免得下锅煎炸时炸锅蹦伤自己
9、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,还需要三根小葱，一小块姜
10、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,小葱择好姜去皮，清洗备用
11、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,姜切姜丝，小葱分葱白葱绿，葱白切段，葱绿切末
12、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,热锅冷油，油比炒菜多一些，油温六七成热，放入海虾
13、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,迅速翻炒，海虾变红起酥，即可控油捞出备用
14、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,锅中留底油，加入姜丝葱白煸香
15、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,加入两勺番茄酱，小火炒出红油
16、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,加入海虾翻炒均匀
17、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,淋入少许料酒翻炒去腥
18、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,加入一勺味极鲜
19、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,加入两小勺白糖翻炒均匀，
20、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,阿晨喜欢吃酸，所以还淋了一点米醋
21、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,加入小半碗温水，用锅铲轻轻按压虾头让虾脑渗出，可以使味道更加鲜美
22、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,中火汤汁煮开转小火加盖再焖两分钟，尝下汤汁咸淡，根据个人口味添加少许食盐，
23、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,转大火收汁半分钟到汤汁颜色加深油亮即可出锅。阿晨今天特意多留了一些汤汁泡饭，实在太鲜美了????
24、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,装盘后，加上点葱末点缀，开始享用吧????
25、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,成品
26、恨不能吮手指的好味➕茄汁油焖大虾,这次买的海虾很新鲜哦，肉很紧实，味道回甜，阿晨一顿吃了半盘，哈哈，感兴趣的宝宝们，快来试试吧
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