需要食材
- 鸡蛋：2个
- 低粉：60g
- 细砂糖（蛋白）：20g
- 细砂糖（蛋黄）：30g
- 内馅儿：
- 淡奶油：150g
- 细砂糖：15g
- 香草精：1小勺
制作步骤
1、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,所有材料备好，淡奶油放在冷冻室冷冻一下有助于打发。
2、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,30g细砂糖加入蛋黄中。
3、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,搅拌打发至蛋黄颜色变浅，变粘稠。（这一步可以使用电动打蛋器）
4、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,蛋白中滴入柠檬汁，倒入细砂糖，打至中性发泡。
5、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,三分之一蛋白放入蛋黄中搅拌均匀。
6、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,筛入低筋粉翻炒均匀无颗粒。
7、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,再次取三分之一蛋白混合均匀。
8、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白中翻炒均匀，装入裱花袋。
9、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,蛋糕糊挤成圆形入烤盘中。
10、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,放入预热好的烤箱中190度烘烤10分钟上色取出。
11、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,草莓清洗干净，对半切开。
12、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,淡奶油中放入香草精和细砂糖。
13、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,高速打发后，装入裱花袋。
14、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,蛋糕胚轻轻弯曲，挤入淡奶油
15、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,放上切好的草莓，再次挤入奶油覆盖，放上草莓装饰。
16、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,成品1
17、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,成品2
18、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,成品3
19、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,成品4
20、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,5
21、火爆Ins的StrawberryOmelet草莓抱抱卷,6
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