需要食材
- 手工面：适量
- 鸡蛋：1个
- 瘦肉：适量
- 香菇：3朵
- 葱：1根
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
制作步骤
1、荷包蛋焖面,准备食材
2、荷包蛋焖面,香菇提前泡软
3、荷包蛋焖面,把肉洗干净
4、荷包蛋焖面,剁碎
5、荷包蛋焖面,把泡好的香菇洗洗剁碎
6、荷包蛋焖面,葱洗干净剁碎，头尾分开
7、荷包蛋焖面,大火烧干锅转小火下油
8、荷包蛋焖面,然后打鸡蛋下去，十几秒后轻轻的松松底，差不多了翻过来
9、荷包蛋焖面,煎至金黄起锅
10、荷包蛋焖面,再加少许油，中火
11、荷包蛋焖面,油热下葱头爆一下
12、荷包蛋焖面,然后下肉跟香菇
13、荷包蛋焖面,翻炒一下加入适量的生抽
14、荷包蛋焖面,再加入适量的盐翻炒一下
15、荷包蛋焖面,加入适量的水，盖盖焖二分钟
16、荷包蛋焖面,然后下面，下了面后用筷子搅一下
17、荷包蛋焖面,二分钟后加入荷包蛋（其间面要搅一下，容易粘底）
18、荷包蛋焖面,加蛋后焖一分钟，起锅
19、荷包蛋焖面,成品图
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