需要食材
- 面条：60克
- 蛋：1个
- 生抽：2勺
- 蚝油，醋：各1勺
- 糖：半勺
- 葱，蒜：适量
- 彩椒：少许也可不加
制作步骤
1、荷包蛋焖面,食材如图，所示示意。一人份食用，只用了60g的面条和一个鸡蛋～彩椒是为了卖相加分，没有可不加～
2、荷包蛋焖面,彩椒洗净，切丁备用。
3、荷包蛋焖面,切蒜丁与葱白备用。
4、荷包蛋焖面,调酱汁：两勺酱油
5、荷包蛋焖面,一勺蚝油
6、荷包蛋焖面,一勺糖
7、荷包蛋焖面,一勺香醋
8、荷包蛋焖面,锅中放入油，油温七八成热。
9、荷包蛋焖面,打入完整的鸡蛋。
10、荷包蛋焖面,煎到两面定型成熟，取出备用。
11、荷包蛋焖面,锅不用洗，利用底油将蒜丁，葱白爆香。
12、荷包蛋焖面,加入彩椒丁。
13、荷包蛋焖面,翻炒至些许出水变软。
14、荷包蛋焖面,加入调好的料汁。
15、荷包蛋焖面,以及煎好的荷包蛋。
16、荷包蛋焖面,加入冷水。
17、荷包蛋焖面,放入面条。
18、荷包蛋焖面,待冷水满满升温，面条逐步软化，用筷子将其完全浸泡在汤汁中。
19、荷包蛋焖面,沸腾后，中火焖10分钟左右。
20、荷包蛋焖面,包装的面条在焖煮的过程中，释出粉类成分，会与汤汁融合，使得汤汁浓稠，焖煮到汤汁收干，面条达到自己喜欢软硬程度后即可出锅。
21、荷包蛋焖面,撒上葱花点缀。
22、荷包蛋焖面,来，尝一口焖面吧，赤酱喷香！
发表评论 取消回复