需要食材
- 平蘑：
- 椒盐：
- 鸡蛋：
- 淀粉：
- 面粉：
制作步骤
1、干炸蘑菇,平菇去根洗净
2、干炸蘑菇,撕成小片
3、干炸蘑菇,水开后下入蘑菇焯水
4、干炸蘑菇,过凉水，然后用手攥干水分
5、干炸蘑菇,加入一个鸡蛋，少许盐，白胡椒粉，五香粉，鸡精，两汤匙淀粉，四汤匙面粉，淀粉，面粉为1：2。
6、干炸蘑菇,抓匀裹上一层厚浆。
7、干炸蘑菇,锅内倒油，五层热的时候，分两次下入蘑菇油炸
8、干炸蘑菇,第一次先炸定型捞出
9、干炸蘑菇,然后大火把油烧的更热，把蘑菇倒进去复炸第二次。
10、干炸蘑菇,炸到金黄，硬挺捞出控油。
11、干炸蘑菇,然后放一个盆里，撒椒盐，晃动均匀。喜欢吃辣的还可以撒少许辣椒粉。
12、干炸蘑菇,盛盘即可使用。
13、干炸蘑菇,酥脆好吃。
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