需要食材
- 鸡腿菇：300克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：适量
- 盐：3克
- 十三香：1/2茶匙
- 淀粉：4汤匙
制作步骤
1、干炸鸡腿菇,准备好所需材料
2、干炸鸡腿菇,锅加水烧开，下入鸡腿菇焯水至变软，捞出用手将鸡腿菇攥净水
3、干炸鸡腿菇,将粗一些的鸡腿菇撕成两半
4、干炸鸡腿菇,将鸡腿菇放在大碗内，加入盐、十三香、淀粉，磕入一个鸡蛋
5、干炸鸡腿菇,用筷子搅拌均匀
6、干炸鸡腿菇,锅加油烧热，5-6成热，先下入一条，周围起密集的小泡，油温就可以了，将鸡腿菇逐条下入油锅里，将蘑菇炸至定型，捞出
7、干炸鸡腿菇,升高油温至7-8成热。下入蘑菇复炸，将蘑菇炸至外皮金黄，外焦里嫩
8、干炸鸡腿菇,捞出控油，装盘即可，也可配椒盐上桌
发表评论 取消回复