需要食材
- 鸡蛋：8个（50g左右）
- 低粉：90g
- 牛奶：82g
- 玉米油：70g
- 糖（蛋白60g、蛋黄30g）：90g
制作步骤
1、古早蛋糕,先把材料备好，烤盘垫油纸
2、古早蛋糕,鸡蛋分离
3、古早蛋糕,牛奶、油、糖，中火加热并不断搅拌
4、古早蛋糕,直到沸腾，立即离火
5、古早蛋糕,加入过筛的低粉，搅拌成无面粉颗粒的烫面糊
6、古早蛋糕,冷却至不烫手，也可冰箱冷藏一下
7、古早蛋糕,打发至湿性大弯钩。
8、古早蛋糕,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
9、古早蛋糕,倒入9寸乐葵硅胶模具中，震出气泡
10、古早蛋糕,水浴法，底部烤盘中加入热水。中下层、上火145度、下火150度烤60分钟左右！
11、古早蛋糕,一点不开裂，好赞
12、古早蛋糕,蛋糕脱模晾凉
13、古早蛋糕,切块即可享用
14、古早蛋糕,简单又美味！
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