需要食材
- 油皮:：紫薯粉
- 中筋面粉：160克
- 黄油：60克
- 水：60克
- 盐：1克
- 糖：10克
- 油酥:：
- 低筋面粉：110克
- 黄油：72克
- 紫薯粉：2.5克
- 甜菜粉：2.5克
- 抹茶粉：2.5克
- 南瓜粉：2.5克
- 馅料:：
- 咸蛋黄：16个
- 红豆沙：400克
制作步骤
1、高颜值彩色蛋黄酥,新鲜咸鸭蛋洗干净，如果是直接的咸蛋黄省略这一步
2、高颜值彩色蛋黄酥,磕出蛋黄
3、高颜值彩色蛋黄酥,放入烤盘
4、高颜值彩色蛋黄酥,咸蛋黄刷点白酒，烤箱200度6分钟烤熟
5、高颜值彩色蛋黄酥,红豆沙分成25克一份，16份
6、高颜值彩色蛋黄酥,包上咸蛋黄
7、高颜值彩色蛋黄酥,蛋黄酥的馅料就准备好了
8、高颜值彩色蛋黄酥,中筋面粉，黄油，水，盐，糖放入面包机，揉成光滑面团，静置松弛30分钟，没有面包机的手揉
9、高颜值彩色蛋黄酥,现在来准备油酥部分，低筋面粉放入黄油，揉成团，分四等份
10、高颜值彩色蛋黄酥,分好的油酥里分别加入抹茶粉，甜菜粉，紫薯粉和南瓜粉
11、高颜值彩色蛋黄酥,然后四种颜色的油酥再分别′成八等份
12、高颜值彩色蛋黄酥,松弛好的油皮分成八等份盖上保鲜膜
13、高颜值彩色蛋黄酥,取一份油皮压扁，稍微擀开
14、高颜值彩色蛋黄酥,放入4种颜色的油酥，油酥建议捏成长方体，这样后面擀开应该没有空隙，我的这样擀的有空隙
15、高颜值彩色蛋黄酥,包好捏紧封口，然后擀面杖和油酥垂直
16、高颜值彩色蛋黄酥,擀开
17、高颜值彩色蛋黄酥,卷起来
18、高颜值彩色蛋黄酥,盖上保鲜膜松弛20分钟
19、高颜值彩色蛋黄酥,松弛好的再次擀开
20、高颜值彩色蛋黄酥,再卷起来，盖上保鲜膜松弛20分钟
21、高颜值彩色蛋黄酥,松弛好的对半切开，
22、高颜值彩色蛋黄酥,稍微压扁，擀成面皮
23、高颜值彩色蛋黄酥,好看的一面放在外面
24、高颜值彩色蛋黄酥,包上豆沙蛋黄馅
25、高颜值彩色蛋黄酥,包好烤箱165度25分钟
26、高颜值彩色蛋黄酥,烤好的蛋黄酥，颜色没有那么均匀，但是还是好看呀
27、高颜值彩色蛋黄酥,五颜六色
28、高颜值彩色蛋黄酥,层层起酥
29、高颜值彩色蛋黄酥,切开的样子
30、高颜值彩色蛋黄酥,好看又好吃
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