需要食材
- 糯米粉：150g
- 热水：110ml左右
- 红枣：20粒
- 桂圆干：20粒
- 黄冰糖：15g
- 藕粉：30g
- 水：2大碗
- 桂花：适量
制作步骤
1、桂圆红枣藕粉羹,糯米粉放在耐热容器里，一边倒入热水一边搅拌将糯米粉搅拌成面絮，然后将面絮揉成光滑的面团。
2、桂圆红枣藕粉羹,将糯米粉面团按照自己喜欢的大小搓成小圆子（可以一次多做一些放冰箱冷冻保存）。
3、桂圆红枣藕粉羹,桂圆干剥皮，和红枣冲干净后放入砂锅，加入2大碗的水，小火烧开煮15分钟。
4、桂圆红枣藕粉羹,加入搓好的糯米圆子，同时加入黄冰糖煮至圆子浮上来。
5、桂圆红枣藕粉羹,用冷水将藕粉调匀，等圆子浮上水面后一边倒入调好的藕粉糊一边搅拌。
6、桂圆红枣藕粉羹,搅拌均匀至藕粉变透明状后关火，加入桂花増香。
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