需要食材
- 三黄鸡：1只
- 鲜姜：1块
- 大葱：1段
- 香叶：2克
- 八角：1朵
- 桃仁：10小块
- 小红枣：10个
- 娃娃菜：2棵
- 玉米淀粉：1小勺
- 精盐：3克
- 干虾仁：10克
制作步骤
1、高汤娃娃菜,大葱切成小段，鲜姜削皮后切成小片
2、高汤娃娃菜,三黄鸡清洗干净，冷水下锅
3、高汤娃娃菜,水开后焯水5分钟
4、高汤娃娃菜,把焯好的三黄鸡取出来，用温水清洗干净
5、高汤娃娃菜,把三黄鸡放入砂锅，加入葱姜，加入大碗和桃仁，水量没过食材
6、高汤娃娃菜,大火烧开后小火慢煲40分钟
7、高汤娃娃菜,鸡汤煲好了备用
8、高汤娃娃菜,玉米淀粉加入冷水调匀，做成水淀粉备用
9、高汤娃娃菜,干虾仁清洗干净后用温水浸泡10分钟
10、高汤娃娃菜,非常新鲜的娃娃菜，2棵娃娃菜就够了
11、高汤娃娃菜,把娃娃菜清洗干净后切成小条，放入蒸碗
12、高汤娃娃菜,在切好的娃娃菜里面加入鸡汤，鸡汤与娃娃菜持平，鸡汤大约400ml
13、高汤娃娃菜,把菜碗放入蒸锅，大火烧开后蒸10分钟
14、高汤娃娃菜,把蒸好的娃娃菜里面的汤汁倒入锅中
15、高汤娃娃菜,加入干虾仁煮5分钟，加入精盐调味
16、高汤娃娃菜,加入水淀粉，烧开后调匀即可
17、高汤娃娃菜,给蒸好的娃娃菜换个汤盘
18、高汤娃娃菜,把薄汁浇到蒸好的娃娃菜上面即可~
19、高汤娃娃菜,高汤娃娃菜可以吃了，这是一道减脂菜品，味道清淡适宜，无油少盐，汤汁鲜美，健康营养~
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