需要食材
- 鸡爪：
- 辣豆豉：
- 生抽：
- 老抽：
- 大蒜：
- 白糖：
- 盐：
- 料酒：
- 蚝油：
- 青尖椒：
- 红尖椒：
- 食用油：
- 冰块或冰水：
制作步骤
1、广式早茶豉汁蒸凤爪,鸡爪切去指甲洗净
2、广式早茶豉汁蒸凤爪,冷水下锅
3、广式早茶豉汁蒸凤爪,煮至七分熟
4、广式早茶豉汁蒸凤爪,捞出用温水洗净
5、广式早茶豉汁蒸凤爪,控干水分
6、广式早茶豉汁蒸凤爪,锅里放上多多的油，油热放入鸡爪
7、广式早茶豉汁蒸凤爪,切记一定要盖盖子炸鸡爪，不盖盖子那真的是在用生命炸鸡爪
8、广式早茶豉汁蒸凤爪,炸至金黄即可………中间查看鸡爪也要把锅盖当作盾牌使用
9、广式早茶豉汁蒸凤爪,炸好的鸡爪立刻放进冰水里浸泡几个小时（我放在冰箱浸泡了一夜）
10、广式早茶豉汁蒸凤爪,现在开始做料汁，老抽1勺
11、广式早茶豉汁蒸凤爪,生抽2勺……三勺
12、广式早茶豉汁蒸凤爪,放入料酒（家里没有料酒了我用白酒代替的）
13、广式早茶豉汁蒸凤爪,放入适量白糖
14、广式早茶豉汁蒸凤爪,放入1勺蚝油、辣豆豉、蒜末
15、广式早茶豉汁蒸凤爪,从冰箱拿出浸泡一夜的鸡爪，控干水分
16、广式早茶豉汁蒸凤爪,把料汁倒入鸡爪里
17、广式早茶豉汁蒸凤爪,拌匀
18、广式早茶豉汁蒸凤爪,腌制一小时
19、广式早茶豉汁蒸凤爪,蒸箱或蒸锅蒸40分钟，蒸好后撒上青红椒粒
20、广式早茶豉汁蒸凤爪,????????????
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