需要食材
- 普通面粉：200克
- 转化糖浆：140克
- 花生油：50克
- 枧水：4克
- 豆沙：适量
- 蛋黄：适量
制作步骤
1、广式月饼+ukoeo6002烤箱,称取200克面粉
2、广式月饼+ukoeo6002烤箱,倒入转化糖浆
3、广式月饼+ukoeo6002烤箱,倒入枧水
4、广式月饼+ukoeo6002烤箱,倒入玉米油
5、广式月饼+ukoeo6002烤箱,皮馅我喜欢3:7，75克头的豆沙包裹蛋黄总量52克左右，皮22克左右
6、广式月饼+ukoeo6002烤箱,50克头我包的纯豆沙，豆沙35克，皮15克
7、广式月饼+ukoeo6002烤箱,月饼皮中间按薄一点，外面一圈厚，然后外面一点点的往上推
8、广式月饼+ukoeo6002烤箱,所有的月饼都包好
9、广式月饼+ukoeo6002烤箱,放入月饼模按压出形状
10、广式月饼+ukoeo6002烤箱,然后喷水，放入烤箱180度5分钟
11、广式月饼+ukoeo6002烤箱,出炉后刷蛋液，再放回烤箱
12、广式月饼+ukoeo6002烤箱,继续烘烤，180度15分钟
发表评论 取消回复