需要食材
- 低筋面粉：150克
- 红曲粉：1克
- 纯牛奶：100克
- 蛋白：半个
- 柠檬汁：10克
- 糖粉：100克
制作步骤
1、国色天香立体饼干,面粉里放入红曲粉，倒入牛奶。
2、国色天香立体饼干,先用筷子搅拌几下。
3、国色天香立体饼干,和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一旁醒一个小时。
4、国色天香立体饼干,面团擀薄片，用大中小花瓣模具刻出花瓣。
5、国色天香立体饼干,用最小号模具刻出面片做花心部分。
6、国色天香立体饼干,花瓣放在硅胶模里压出纹路，依次做好。
7、国色天香立体饼干,做好的花瓣要用保鲜膜盖上，避免风干。
8、国色天香立体饼干,剩余的面团搓细条，反复折叠几下，顶端链接处切断，底部捏紧做花蕊。
9、国色天香立体饼干,花瓣边缘稍微捏几下，有自然的褶皱更形象，底部捏出尖尖的角微微上翘方便组装时固定。
10、国色天香立体饼干,摆入模具中。（图中用的是法棍模具，也可用类似有弧度的模具代替，这样烘烤出的花瓣更立体。）
11、国色天香立体饼干,表面均匀的刷上一层食用油。
12、国色天香立体饼干,烤箱提前预热：上175度，下170度，放中层，烤18分钟。（中间空白处也可以放上花瓣一起烘烤）
13、国色天香立体饼干,糖霜制作：半个蛋白倒入盆中，加入100克糖粉，滴入数滴柠檬汁，高速打至浓稠即可。（没有柠檬汁可用白醋代替）
14、国色天香立体饼干,糖霜装入裱花袋，取一个饼干做花朵底托，放入小碗中（利用小碗的弧度支撑花朵，制作花瓣的时候可顺便做几个底托哦。）
15、国色天香立体饼干,裱花袋剪小口，在饼干底挤上一层蛋白霜。
16、国色天香立体饼干,摆放上大号花瓣。
17、国色天香立体饼干,待糖霜晾干后再挤上一层糖霜，摆放上中号花瓣。
18、国色天香立体饼干,依次摆放好最后放入花蕊，花蕊涂抹少许蜂蜜撒点干桂花做点缀即可。
19、国色天香立体饼干,成品图。
20、国色天香立体饼干,庭前芍药妖无格，
21、国色天香立体饼干,池上芙蕖净少情。
22、国色天香立体饼干,唯有牡丹真国色，
23、国色天香立体饼干,花开时节动京城。
发表评论 取消回复