需要食材
- 土鸡：1只
- 红枣：数粒
- 当归：2片
- 党参：2条
- 鸡精（辅料）：2小匙
- 橄榄油（辅料）：1汤匙
- 鸡汁（辅料）：2汤匙
- 酱油（辅料）：1汤匙
制作步骤
1、广式清蒸鸡,食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥干水分
2、广式清蒸鸡,加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍按摩几下使其腌制入味
3、广式清蒸鸡,然后淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作按摩使其入味
4、广式清蒸鸡,鸡嘴塞一颗红枣（也可不塞哈）
5、广式清蒸鸡,将党参和一片当归塞到鸡肚子里面
6、广式清蒸鸡,倒入红枣
7、广式清蒸鸡,淋上橄榄油
8、广式清蒸鸡,淋上1汤匙酱油，可以使鸡肉颜色更好看
9、广式清蒸鸡,将一片当归撕成几块，撒在鸡身旁边
10、广式清蒸鸡,将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可（我用的是高压锅，蒸的时间比较短，如果用蒸锅的话，则蒸的时间在15分钟左右）
11、广式清蒸鸡,蒸好后开锅取出（开锅的时候注意蒸汽，以免烫伤）
12、广式清蒸鸡,切块装盘食用
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