需要食材
- 新鲜黄鱼：1条（约300g）
- 蒸鱼豉油：2勺
- 料酒：2勺
- 盐：1小茶匙
- 生姜：1块
- 葱：2棵
- 枸杞：数粒
制作步骤
1、广式清蒸黄鱼,新鲜黄鱼一条
2、广式清蒸黄鱼,生姜洗净去皮切丝
3、广式清蒸黄鱼,将鱼鳞刮干净，从鱼背部剥开掏出内脏、鱼鳃并清洗干净
4、广式清蒸黄鱼,在鱼背上划三刀
5、广式清蒸黄鱼,取1小茶匙盐均匀涂抹鱼身
6、广式清蒸黄鱼,取一盘子放入姜丝
7、广式清蒸黄鱼,将鱼码入盘中加两勺料酒
8、广式清蒸黄鱼,一勺蒸鱼豉油
9、广式清蒸黄鱼,腌制十分钟
10、广式清蒸黄鱼,摆上葱段
11、广式清蒸黄鱼,锅中加入清水大火烧开放入鱼盖上锅盖
12、广式清蒸黄鱼,中大火蒸八分钟即可
13、广式清蒸黄鱼,倒掉汤汁夹出葱段不要，再淋入一勺蒸鱼豉油
14、广式清蒸黄鱼,放入葱丝、枸杞
15、广式清蒸黄鱼,锅中加入适量的食用油加热至冒烟然后淋入鱼身上，哧啦声响，葱香四溢
16、广式清蒸黄鱼,口感嫩滑、鲜美无比
17、广式清蒸黄鱼,成品图一
18、广式清蒸黄鱼,成品图二
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