需要食材
- 白萝卜丝：700克
- 广式腊肠：3根
- 海米：30克
- 三象米粉：230克
- 土豆淀粉：80克
- 水：550克
- 盐：8克
- 蚝油：1勺
- 白胡椒粉：2克
- 花生油：10克
制作步骤
1、广式萝卜糕,白萝卜去皮擦丝，我这里擦完丝刚好700克
2、广式萝卜糕,海米用清水浸泡10分钟后沥干水，稍微切碎一下
3、广式萝卜糕,腊肠切丁
4、广式萝卜糕,大盆里放入米粉，土豆淀粉，盐
5、广式萝卜糕,加入450克清水调成无颗粒的粉浆
6、广式萝卜糕,8寸方形烤盘里铺上锡纸备用
7、广式萝卜糕,锅里加入花生油，放入腊肠丁煸炒至透明出油
8、广式萝卜糕,加入海米丁翻炒出香味
9、广式萝卜糕,沥油捞出
10、广式萝卜糕,萝卜丝放入锅里，翻炒变软
11、广式萝卜糕,加入蚝油翻炒均匀
12、广式萝卜糕,加入剩余的100克清水煮至沸腾
13、广式萝卜糕,重新搅拌均匀粉浆，把沸腾的萝卜丝趁热倒入粉浆里搅拌均匀
14、广式萝卜糕,加入大部分的腊肠海米丁，加入白胡椒粉搅拌均匀
15、广式萝卜糕,放入蒸锅里，中火蒸50到60分钟
16、广式萝卜糕,蒸熟后取出晾凉
17、广式萝卜糕,等凉透后脱模去掉锡纸
18、广式萝卜糕,切片
19、广式萝卜糕,足足的料
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