需要食材
- 低粉150g：
- 转化糖浆100g：
- 枧水3g：
- 食用油30g：
- 豆沙馅：
制作步骤
1、广式豆沙月饼,豆沙馅分成25g一个小球，转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混
2、广式豆沙月饼,筛入低筋面粉，混合成面团，包上保鲜膜醒一小时后分成20g一个小球
3、广式豆沙月饼,小球放在保鲜膜上，按成圆片，放上豆沙馅，收口，揉圆，外皮裹少许低粉
4、广式豆沙月饼,放入模具内，倒扣在铺了油纸的烤盘内，轻轻的压，脱模
5、广式豆沙月饼,排在烤盘内，烤箱预热200度，中层，20分钟。烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液
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