需要食材
- 梅头肉：660g
- 叉烧粉：50g
- 生姜：1小块
- 大蒜：1瓣
- 老抽：1汤匙
- 小葱：1根
- 蜜糖：适量
- 料酒：3汤匙
制作步骤
1、广式叉烧,准备好猪肉冲洗干净
2、广式叉烧,用厨房纸巾拭干水分
3、广式叉烧,按自己需要改刀
4、广式叉烧,放入叉烧粉、大蒜
5、广式叉烧,小葱结
6、广式叉烧,准备好料酒
7、广式叉烧,倒入
8、广式叉烧,放入老抽
9、广式叉烧,戴上手套拌匀并按摩一会儿
10、广式叉烧,看起来已经很有食欲了
11、广式叉烧,为了更好的入味，用叉子扎孔，放入冰箱冷藏4小时以上，中途记得翻动一下。
12、广式叉烧,腌制好的猪肉
13、广式叉烧,取一个盘子，上面铺上油纸
14、广式叉烧,取出腌制好的猪肉
15、广式叉烧,将猪肉放在油纸上，姜蒜等调料就不要了，容易糊
16、广式叉烧,放入提前200度预热的烤箱中
17、广式叉烧,200度，烤20分钟
18、广式叉烧,取出翻面，刷一层蜜糖
19、广式叉烧,继续200度烤20分钟
20、广式叉烧,烤好的叉烧
21、广式叉烧,取出
22、广式叉烧,稍微放凉一下切片
23、广式叉烧,切好了
24、广式叉烧,装入盘中，将烤盘中的汁水淋在上面
25、广式叉烧,成品图
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