需要食材
- 内酯豆腐：1盒
- 鸡蛋：2个
- 前槽肉：100g
- 料酒：1汤匙
- 自制剁椒酱：1汤匙
- 盐：1小勺
- 海鲜汁：2汤匙
- 香油：1小勺
- 葱花：适量
制作步骤
1、过桥豆腐,主料
2、过桥豆腐,前槽肉绞成肉泥，加料酒去腥、加半小勺盐入底味拌匀。
3、过桥豆腐,盘内涂一层薄油，铺平肉泥。
4、过桥豆腐,内酯豆腐切掉盒子一个小角，揭去封膜就很容易的扣出来了。
5、过桥豆腐,将内酯豆腐扣在肉泥盘中间。
6、过桥豆腐,把豆腐对切0.5cm的厚片。
7、过桥豆腐,两边打入鸡蛋。
8、过桥豆腐,撒上半小勺盐入味。
9、过桥豆腐,放上剁椒酱增香。
10、过桥豆腐,隔水上锅蒸，水开蒸6分钟。
11、过桥豆腐,取出撒上葱花。
12、过桥豆腐,淋上海鲜汁提鲜。
13、过桥豆腐,根据自己口味加香油增香。
14、过桥豆腐,咸鲜适口。
15、过桥豆腐,柔滑细嫩。
发表评论 取消回复