需要食材
- 主料：
- 萝卜：一根
- 肉馅：250克
- 面粉：200克
- 鸡蛋：一粒
- 辅料：
- 盐：一汤匙
- 酱青：一小匙
- 蚝油：一汤匙
- 十三香：一小匙
- 芫茜粉：一小匙
- 糖：0.5小匙
制作步骤
1、过年走油@萝卜丝丸子,青萝卜洗净。
2、过年走油@萝卜丝丸子,去皮。
3、过年走油@萝卜丝丸子,用叉板把青萝卜叉成丝。
4、过年走油@萝卜丝丸子,叉好的萝卜丝用盐腌制一会儿。
5、过年走油@萝卜丝丸子,萝卜丝出水变软，备用。
6、过年走油@萝卜丝丸子,肉馅加入十三香一小匙。
7、过年走油@萝卜丝丸子,加入芫茜粉一小匙。
8、过年走油@萝卜丝丸子,酱青一汤匙，搅拌一下。
9、过年走油@萝卜丝丸子,再加上蚝油一汤匙。
10、过年走油@萝卜丝丸子,调入0.5汤匙糖拌匀。
11、过年走油@萝卜丝丸子,加入葱末和姜末，搅拌均匀。
12、过年走油@萝卜丝丸子,腌制软的萝卜丝，撰干水分。
13、过年走油@萝卜丝丸子,拌到肉馅里。
14、过年走油@萝卜丝丸子,磕入一粒鸡蛋。
15、过年走油@萝卜丝丸子,加入200克面粉。
16、过年走油@萝卜丝丸子,和均匀。
17、过年走油@萝卜丝丸子,这样丸子的料就做好了。
18、过年走油@萝卜丝丸子,油烧至70度左右，有筷子试一下，周围冒泡，就可以开始炸了。
19、过年走油@萝卜丝丸子,小火，小勺子挖一块，小心下锅。
20、过年走油@萝卜丝丸子,下锅后，立刻搅拌一下，防止粘连。
21、过年走油@萝卜丝丸子,炸到浮起，外皮金黄。
22、过年走油@萝卜丝丸子,翻滚一下，让丸子上色均匀。
23、过年走油@萝卜丝丸子,捞起，沥干油，哇哇，飘香哦……
24、过年走油@萝卜丝丸子,蘸着酱料享用吧！
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