需要食材
- 牛腩：500克
- 番茄：1个
- 香料：一小包（可以自己选择）
- 番茄酱：15克
- 啤酒：半罐
- 葱、香菜：各一棵
- 生姜：3片
- 大蒜头：1个
- 食用油、盐、白胡椒：适量
制作步骤
1、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,准备好食材，牛腩买来用清水泡着，泡出血水。
2、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,牛腩切成小块。备用。
3、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,把牛腩和所有香料放进锅里。倒水，水超过牛腩大概3公分。放几段葱白。
4、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,倒半罐啤酒，开大火。
5、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,大火烧开后，去掉浮沫。放一点点白胡椒粉。
6、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,然后转小火，炖半个小时。
7、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,番茄去皮。
8、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,一半切成块，一半切成小丁。备用。
9、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,牛肉炖酥烂后，捞起。牛肉汤备用，千万别倒了。
10、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,去掉里面的香料，丢掉。
11、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,起一锅。热锅冷油。
12、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,把番茄小丁放下去煸炒至浓稠。
13、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,把番茄酱倒下去，继续煸炒
14、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,加点留下来的牛肉汤，用小火熬五分钟。
15、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,放牛肉，继续煸炒。
16、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,放牛肉汤，稍稍没过牛肉。
17、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,小火慢慢炖。
18、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,放入剩下的番茄块，小火炖10分钟。
19、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,大火收汁，放一点点盐调味就够了。
20、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,其他调料都不需要放，就出锅吧。
21、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,完成1
22、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,完成2
23、桂花香贴秋膘——番茄牛腩,完成3
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