需要食材
- 糯米粉：500克
- 黑芝麻：200克
- 绵白糖：40克
- 抹茶：10克
- 蜜豆馅：200克
- 桂花：50克
- 蜂蜜：250克
- 冷、热水：适量
制作步骤
1、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,准备食材。
2、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,黑芝麻过水冲去表面浮尘，沥水捞出，空干表面水分。
3、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,将空干水分的黑芝麻放入不沾平底锅中小火慢慢翻炒。
4、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,小火均匀翻炒至黑芝麻开始频繁噼啪蹦起，黑色表皮裂开就是炒熟了。
5、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,将炒熟的黑芝麻倒入臼子中捣碎成粉。（有破壁机或料理机的亲们果断机打）
6、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,倒好的芝麻碎粉。（个人比较喜欢这种略有颗粒状的芝麻馅，吃起来比较有口感）
7、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,在捣好的黑芝麻中加入适量绵白糖，黑芝麻和糖的比例5:1就好，喜欢甜一点的亲们可以根据自己口味增加糖的加入量。
8、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,将绵白糖和黑芝麻粉搅拌均匀。
9、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,桂花（已经是非常干净的了，没有杂质的那种），挑练出花蒂，只留了花瓣。
10、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,将桂花瓣倒入瓶中，一层桂花一层蜂蜜。
11、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,制成桂花蜂蜜。
12、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,在糯米粉中少量多次先加入温热水，然后加入凉水。
13、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,用这种指节按压的方法来制作糯米团。
14、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,在温热水中加入10g抹茶粉，冲开。
15、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,将冲好的抹茶水少量多次加入糯米粉中。
16、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,同样的方法做成抹茶糯米粉团。
17、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,水温对糯米团的影响，跟大家分享一下。
18、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,取适量糯米粉团，大概15g左右，中间按窝。
19、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,转圈压扁成圆饼，中间加入黑芝麻馅料，大概10g左右。
20、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,包起，团圆。
21、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,在糯米粉里再滾一圈。
22、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,团好的汤圆放在保鲜膜上防粘。
23、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,有空的话多包一些放在冰箱里冻起来，想吃的时候煮来做早餐也是极好的。
24、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,同样的方法，在抹茶的糯米皮上包进蜜豆。
25、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,做成蜜豆汤圆，也在糯米粉中打个滾。
26、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,多包一些冷冻保存。
27、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,锅中多一点水，大火烧开。
28、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,水烧开后，放入汤圆，中火煮。
29、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,煮至汤圆全部漂起就熟了。
30、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,碗中加适量凉开水，在凉开水中加入桂花蜂蜜（蜂蜜一定不要用热水冲哦）冲开。
31、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,捞入煮好的汤圆，热的汤圆放入凉开水中吃起来的口感会更Q弹。
32、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,成品。
33、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,抹茶蜜豆小汤圆。
34、桂花黑芝麻汤圆（纯手工无油低糖版）,成品。
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