需要食材
- 糯米粉：140克
- 澄粉：85克
- 水：220克
- 白砂糖：80克
- 玉米油：40克
- 糖桂花：20克
制作步骤
1、桂花糕,所有材料分别称出需要的重量
2、桂花糕,取干净的盆子，在水里倒入白砂糖，搅拌到白砂糖溶解无明显颗粒
3、桂花糕, 倒入玉米油
4、桂花糕,糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡就可以了
5、桂花糕,加入糯米粉与澄粉
6、桂花糕,面糊充分搅拌均匀，没有颗粒就可以了
7、桂花糕,倒入铺好保鲜膜的模具里，也可以直接用其他耐高温的容器，室温下静置40分钟
8、桂花糕,面糊上盖上一层保鲜膜，用夹子固定一下，盖上盖子，大火蒸25-30分钟
9、桂花糕,蒸熟后取出，室温下放凉再转冰箱冷藏1小时
10、桂花糕,做淋面的桂花糖水，左边是新鲜的桂花，右边是已经腌制好的糖桂花（糖桂花加温开水，加点蜂蜜），建议用腌制过的桂花糖水淋面
11、桂花糕,冷藏好的糕体切菱形，也可以切成其他形状
12、桂花糕,摆盘在桂花糕上浇上适量的糖水
13、桂花糕,老少皆宜的桂花糕，制作非常的简单
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