需要食材
- 鸡蛋：2个
- 玉米油：15克
- 牛奶：35克
- 低筋面粉：38克
- 糖桂花：35克
制作步骤
1、桂花蛋糕,准备好所有食材，牛奶我用澳优珀淳奶粉冲泡
2、桂花蛋糕,鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无水无油的容器内。玉米油加入到蛋黄内，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、桂花蛋糕,再加入牛奶，搅拌均匀。
4、桂花蛋糕,把低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
5、桂花蛋糕,我自己做的糖桂花，分三次加入到蛋清内，用电动打蛋器打发。这个时候烤箱开始预热
6、桂花蛋糕,一直打到蛋白霜呈硬性发泡
7、桂花蛋糕,分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀
8、桂花蛋糕,再加入余下的蛋白霜，翻拌均匀
9、桂花蛋糕,这是糊蛋糕糊的状态，很细腻哦
10、桂花蛋糕,把蛋糕糊倒入到六寸的戚风模具内，轻震模具，震出气泡
11、桂花蛋糕,烤箱上火110度，下火130度，烘烤55分钟
12、桂花蛋糕,成品图
13、桂花蛋糕,成品图
14、桂花蛋糕,成品图
15、桂花蛋糕,成品图
16、桂花蛋糕,成品图
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